Та салатандаа төгс тос эсвэл цуу түрхэхэд хэцүү байсан уу? Би тэгж бодсон гэдгийг мэдэж байна! Тэгэхэд л...тос болон цуу шүршигчХэрэгцээг хянах, үрэлгэн байдлаас зайлсхийх, аяга тавгаа жигд бүрэхэд тусална. Энэ нь ямар ч гал тогооны өрөөний хувьд тоглоомын дүрмийг өөрчлөх гайхалтай шийдэл юм.
Гол дүгнэлтүүд
- Хоол хийхдээ хамгийн сайн шүршигчийг сонгоорой. Шил нь чамин харагддаг, зэвэрдэггүй ган нь бат бөх, хуванцар нь авч явахад хялбар.
- Шүршигчийг хоол хүнснээс 10-20 см зайд байлгаж жигд шүршинэ. Хоол хүнсийг толбогүй бүрхэхийн тулд гараа жигд хөдөлгөнө үү.
- Шүршигчээ бөглөрөхөөс сэргийлж ойр ойрхон цэвэрлээрэй. Хэрэглэсний дараа угааж, дахин нэмэхээсээ өмнө бүрэн хатаана.
Тос болон цууны шүршигчийг хэрхэн ашиглах вэ
Шүршигчийг бэлтгэх ба дүүргэх
Тос болон цуутай шүршигчээ бэлтгэх нь маш амархан. Эхлээд хэрэгцээндээ тохирсон шүршигчээ сонгоорой. Зарим нь шилээр хийгдсэн тул гоёмсог харагддаг бөгөөд химийн бодисгүй байдаг. Бусад нь бат бөх чанарыг хангахын тулд зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн эсвэл хөнгөн зүйл хүсвэл хуванцараар хийгдсэн байдаг. Сонгосны дараа дүүргэхээсээ өмнө цэвэр, хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Асгарахаас сэргийлж юүлүүр ашиглана уу. Дуртай тос эсвэл цуугаа нэмнэ үү, гэхдээ хэт дүүргэж болохгүй - агаар оруулах зай үлдээгээрэй. Энэ нь шүршигчийг зөв ажиллуулахад тусалдаг. Хэрэв таны шүршигч насос эсвэл гохтой бол жигд ажиллаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд эхлээд усаар туршина уу.
Бүрхүүлтэй болгохын тулд шүрших аргууд
Тэгш шүршихэд бага зэрэг дадлага шаардагддаг ч үнэ цэнэтэй юм. Миний хувьд тустай гэж үзсэн хэдэн зөвлөгөөг энд оруулав.
- Хоолондоо тохирох хэмжээтэй шүршигч сонгоорой. Нарийн цорго нь салатанд маш сайн тохирдог бол өргөн нь шарахад илүү тохиромжтой.
- Шүршигчийг хоолноос 6-8 инчийн зайд барина уу. Энэ зай нь шүршигч илүү их талбайг хамрахад тусална.
- Шүршихдээ жигд, шүүрдэх хөдөлгөөн хий. Нэг цэг дээр хэт удаан байж болохгүй, эс тэгвээс толбо тэгш бус болно.
- Хэрэв таны шүршигч зөвшөөрвөл жижиг дуслууд үүсгэхийн тулд даралтыг тохируулна уу. Энэ нь эмзэг аяга тавагны бүрхүүлийг сайжруулж чадна.
Нийтлэг алдаанаас зайлсхийх нь
Хамгийн сайн багаж хэрэгсэл ч гэсэн буруу ашиглавал төвөгтэй байж болно. Миний гаргасан нэг алдаа бол шүршигчийг хэт дүүргэх явдал юм. Энэ нь гоожиж эсвэл шүршихэд хэцүү болгож болзошгүй. Өөр нэг нийтлэг асуудал бол шүршигчийг тогтмол цэвэрлэдэггүй явдал юм. Үлдэгдэл нь цоргыг бөглөрүүлж болзошгүй тул хэрэглэх бүрийн дараа зайлж угаана уу.
Мөн шүршигч тань зориулалтын дагуу хийгдээгүй бол кокосын тос гэх мэт өтгөн тос хэрэглэхээс зайлсхий. Эдгээр нь механизмыг бөглөрүүлж болзошгүй. Эцэст нь тосыг шинээр нь хадгалж, лонх муудахаас сэргийлж шүршигчээ сэрүүн, харанхуй газар хадгална уу.
Тос болон цуу шүршигчний ашиг тусыг хамгийн их байлгах нь
Зөв найрлагыг сонгох
Зөв тос болон цуу сонгох нь таны хоол хийхэд ихээхэн өөрчлөлт авчирдаг. Би сонголт хийхээсээ өмнө бэлдэж буй хоолоо үргэлж боддог. Миний сурсан зүйл энд байна:
- Өөр өөр зуурамтгай чанартай тоснууд нь таны амтлагчийн бүтцийг өөрчилж болно. Жишээлбэл, оливын тос нь жигд өнгөлгөөг бий болгодог бол гүнжидийн тос нь самарлаг амттай болгодог.
- Цууны хүчиллэг чанар бас чухал. Цагаан цуу шиг өндөр хүчиллэг нь илүү хурц амт өгдөг бол бальзамын цуу нь илүү чихэрлэг, зөөлөн амтыг өгдөг.
- Тос болон цууны тэнцвэр чухал юм. Хэт их цуу хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь хэт их нөлөө үзүүлдэг бол хэт их тос нь хүнд мэт санагдаж болно.
- Бага зэрэг давс нэмэх нь амтыг сайжруулж, хольцыг тогтвортой байлгахад тусална.
Эдгээр хослолуудыг туршиж үзсэн нь надад яг тохирсон амтлагч, маринад хийхэд тусалсан.
Цэвэрлэгээ болон засвар үйлчилгээний зөвлөмжүүд
Шүршигчээ цэвэр байлгах нь чухал юм. Тогтмол цэвэрлэгээ нь бөглөрөхөөс сэргийлж, амтыг нь шинэлэг байлгадаг болохыг би олж мэдсэн. Хэрэглэх бүрийн дараа би шүршигчийг бүлээн усаар зайлдаг. Илүү гүн цэвэрлэхийн тулд би усыг бага зэрэг аяга таваг угаагч шингэнтэй хольж, шүршиж, дараа нь сайтар зайлдаг. Хэрэв та авокадо тос гэх мэт өтгөн тос хэрэглэдэг бол цэвэрлэх нь бүр ч чухал болдог. Шүршигчийг дахин дүүргэхээсээ өмнө бүрэн хатаахаа бүү мартаарай. Энэхүү энгийн арга нь миний шүршигчийг шинэ мэт ажиллуулдаг.
Олон талт байдлыг хангахын тулд шүрших хэв маягийг тохируулах
Миний шүршигчний хамгийн дуртай зүйлсийн нэг бол тохируулж болох шүрших хэв маяг юм. Evo Stainless Steel Oil Mister зэрэг зарим шүршигч нь босоо болон хэвтээ сэнсний хэв маягийн хооронд шилжих боломжийг олгодог. Энэ функц нь тоглоомыг өөрчилдөг. Би өргөн талбайг хурдан бүрхэхийн тулд салатанд босоо шүршигч ашигладаг. Шарах эсвэл шарах үед хэвтээ шүршигч нь надад нарийн хяналтыг өгдөг. Энэхүү уян хатан чанар нь шүршигчийг хүнсний ногоо бэлтгэх эсвэл хоолонд эцсийн өнгөлгөө нэмэх зэргээр хоол хийх янз бүрийн хэрэгцээнд тохируулахад хялбар болгодог.
Тос болон цуу шүршигч ашиглан хоол хийх
Төгс салат болон хүнсний ногоо
Тос болон цуутай шүршигч хэрэглэх нь миний салат, хүнсний ногоо бэлтгэх аргыг бүрэн өөрчилсөн. Энгийн хэрэгсэл ийм их өөрчлөлтийг авчирч чаддаг нь гайхалтай. Энэ нь яагаад ийм сайн ажилладаг талаар товчхон тайлбарлая:
| Давуу тал | Тайлбар |
|---|---|
| Эрүүл хоол хийх | Энэ нь тосыг нарийн хуваарилах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тосны хэрэглээг бууруулдаг. |
| Эдийн засгийн | Дахин дүүргэдэг шүршигч нь нэг удаагийн шүршигч савнаас илүү өртөг хэмнэлттэй байдаг. |
| Олон талт байдал | Төрөл бүрийн тос, цуу, тэр ч байтугай нимбэгний шүүстэй хамт хэрэглэж болно. |
Би салат хийхдээ зөөлөн амт, эрүүл мэндэд тустай тул нэмэлт онгон оливын тос хэрэглэх дуртай. Үүнийг бальзамын цуутай хослуулах нь өтгөн, исгэлэн амтыг бий болгодог. Өөр нэг сонирхолтой зүйл бол би заримдаа алимны цуу хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь исгэлэн амт болон пробиотикийн ашиг тусыг нэмдэг. Шүршигч нь навч бүрийг ногоонуудыг живүүлэхгүйгээр жигд бүрхэж байгааг баталгаажуулдаг. Энэ нь мөн хүнсний ногоог шарахад төгс тохирно. Шарахаасаа өмнө сармистай оливын тосоор бага зэрэг шүрших нь тэдний байгалийн чихэрлэг чанарыг тодотгож, гялгар өнгөлгөө өгдөг.
Шарсан болон шарсан хоолыг сайжруулах
Шарах болон мах шарах үед тос болон цуутай шүршигч үнэхээр гялалздаг. Шарахаасаа өмнө оливын тос түрхэхэд чийгийг хадгалж, мах, хүнсний ногоонд үзэсгэлэнтэй гялалзсан мэдрэмж төрүүлдэг болохыг би олж мэдсэн. Үүнийг би дараах байдлаар ашигладаг.
- Шарсан ногоо дээрээ оливын тос цацвал гялалзаж, амтыг нь сайжруулна.
- Шарсан ногоогоо оливын тосоор холих нь тэдний байгалийн чихэрлэг амтыг тодотгож өгдөг.
- Амруулсан мах эсвэл загасанд оливын тос нэмэх нь тэдгээрийг шүүслэг, амттай байлгадаг.
- Шарсан талхыг оливын тосоор тосолсноор брускетта гэх мэт зууш хийхэд төгс суурь болдог.
Би мах шарахдаа цитрусын амттай болгохын тулд Перс лаймын оливын тос эсвэл махыг зөөлрүүлэхийн тулд бальзамын цуу хэрэглэдэг. Миний дуртай жоруудын нэг бол килантро лайм шарсан хулд загас бөгөөд би Перс лаймын оливын тосыг халапеньо лаймын бальзамын цуутай хольдог. Шүршигч нь зөв хэмжээг түрхэхэд хялбар болгодог.
Өдөр тутмын хоол хийх бүтээлч хэрэглээ
Тос болон цуутай шүршигч нь салат болон шарахаас гадна олон талын хэрэглээтэй. Би үүнийг өдөр тутмын хоол хийхдээ ашиглах олон бүтээлч аргыг нээсэн. Жишээлбэл, би амтыг нь сайжруулж, илүү зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд гоймон эсвэл ризотто дээр оливын тос цацах дуртай. Энэ нь шөл эсвэл чанасан хоолонд эцсийн өнгөлгөө нэмэхэд маш сайн. Бальзамын цууг түргэн цацах нь капрезе салатыг илүү амттай болгож эсвэл гүзээлзгэнэ зэрэг жимсний глазурь болгон ашиглаж болно.
Өөр нэг хөгжилтэй санаа бол шүршигчийг жигнэхэд ашиглах явдал юм. Би жигнэх савнуудаа наалдахаас сэргийлж тосоор бага зэрэг шүршдэг бөгөөд энэ нь уламжлалт шүршигчээс илүү сайн ажилладаг. Энэ нь мөн гэрийн нөхцөлд попкорн хийхэд тохиромжтой. Оливын тос түрхээд, бага зэрэг амтлагч цацахад дараагийн түвшинд хүрнэ. Боломжууд хязгааргүй!
Тос болон цуутай шүршигч миний хоол хийх аргыг бүрэн өөрчилсөн. Энэ нь энгийн боловч хоолыг илүү эрүүл, амттай, бэлтгэхэд илүү хөгжилтэй болгодог. Бага зэрэг дадлага хийснээр та үүнийг эзэмшиж чадна!
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 2-р сарын 8